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年越しそばの由来と意味!温かい方が何かいいことある?


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なぜ大晦日の年越しそばを食べるのか

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いよいよ今年も残りわずか。カウントダウンを迎えるのもそう遠くない時期になりましたね。12月になると、クリスマスや忘年会などのイベントが盛りだくさんです。仕事をしている人にとっては仕事納めが重要になってきますし、家庭を守る主婦や主夫にとっては大掃除が控えています。

1年のメインイベントが集約されたこの時期は、12月31日まで気が抜けませんよね。大晦日(おおみそか)は、自宅で家族みんなが過ごす日です。日本の文化でもある『紅白歌合戦』を見ながら、日付が変わる前に「年越しそば」を食べるのが主流になっているのではないでしょうか?

それでは、これまで当たり前に食べていた「年越しそば」は、いつから食べられるようになったのでしょうか。また、なぜ「年越しそば」を食べるのでしょうか。疑問にお答えしましょう!

江戸時代中期頃に、商人たちが月末にそばを食べる習慣があったようです。またその当時に脚気(かっけ)が流行していましたが、蕎麦を食べると脚気に罹らないと噂が流れ蕎麦が食べられるようになったと考えられています。

それが、現代の「年越しそば」まで繋がっているという説があります。

年越しそばはいつ食べるのがベスト?

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我が家を例えると、九州地方は日付が変わる前に「年越しそば」を食べています。『紅白歌合戦』は鉄板で、普段は共通の話題が無くても、その時ばかりはテレビ番組を見ながら自然と会話を楽しんでいる家族の風景があります。そして、23時45分から始まる『ゆく年くる年』を見ながら「年越しそば」を食べるのが毎年恒例となっています。

大晦日に「蕎麦を食べる」のは、日本人ならではですよね。蕎麦を食べないと年が越せないという人がいるほど、大晦日に蕎麦は欠かせないものです。「年越しそば」は、年をまたいで食べると縁起が悪いとか、年を越す前に残さず食べきらないと健康運や金運に恵まれない、とも言われています。

日本全国のほとんどは、年を越す前にそばを食べるようですが中には例外もあるようです。参考までにご紹介しますと、新潟県では元旦に蕎麦を食べたり、年明けの1月14日に蕎麦を食べたりする風習があります。

また、福島県(会津地方)でも大晦日ではなく元旦に蕎麦を食べるようですね。

年越しそば!温かいそば?冷たいそば?どっちがいいの

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「年越しそば」は温かいそばでも冷たいそばでも、どちらでも構わないそうですが皆さんはいかがですか?それぞれ好みもあると思いますので、その時の気分で楽しんでみましょう!大晦日は、冬の寒い時期でもありますので個人的には温かいそばに惹かれます。

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温かいそばだとしっかり体が温まりますよね。また、そばは胃腸を綺麗にしてくれるとも言われていますので、1年の汚れを落とす意味でも重要な食べ物なのです。では、ここで「年越しそば」の由来について触れてみます。いろいろな説があるようですがいくつかご紹介しますね。

 

◎蕎麦は細く長いので延命、長寿を願ったものである

◎蕎麦が切れやすいことから、1年間の苦労や借金を翌年に持ち越さないように願ったものである

◎金銀細工師が金粉銀粉を集めるために、そば粉を使用したことから金運を呼ぶ縁起物である

◎蕎麦が内臓の毒を取ると信じられている

◎家族の縁が長く続くように願ったものである

 

など様々な説が挙げられます。

まとめ

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1年の終わりを締めくくる大晦日に「年越しそば」を食べてこそ、新しい年を迎えられると思うのですがいかがですか?大晦日に蕎麦を食べる瞬間だけは、誰もが日本人の心を呼び起こすきっかけになるような気がします。大切な日本の文化を、これからも受け継いでいきたいですね。

皆さんにとって素晴らしい年でありますように・・・。

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