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かぼちゃの効果と効能。美容、美肌にいい?保存方法は??


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煮ても焼いても美味しいかぼちゃ。いろんな料理にアレンジできる嬉しいお野菜でもあります。

かぼちゃ

ですが嬉しいポイントはそこだけではありません!女性に嬉しい栄養素や成分、さらには美容効果などがたくさんあるんです。

  • かぼちゃの栄養素や成分は?
  • かぼちゃの効果と効能は??
  • 保存方法は?

知れば知るほどもっとかぼちゃが好きになる!美味しい嬉しい緑黄色野菜のかぼちゃの魅了について今回は特集しちゃいます!

かぼちゃの栄養素や成分は?

かぼちゃは6つの基礎食品群に分類するとなに群?

かぼちゃは6つの基礎食品群で分類すると、第3群の緑黄色野菜に分類されます。

第3群は主に”皮膚や粘膜を保護し、体の各機能を調節する作用”を持っています。かぼちゃの他に代表的な野菜は【ほうれん草、ブロッコリー、人参、小松菜など】があります。

かぼちゃ

かぼちゃの種類

かぼちゃには西洋かぼちゃ、日本かぼちゃの2種類があるってご存知でしたか?

  • 表面のデコボコしたものが日本かぼちゃ
  • 表面がツルツルしたものが西洋かぼちゃ

甘くホクホクとした食感から最近は西洋かぼちゃが人気です。

かぼちゃの栄養素

かぼちゃは、たくさんの栄養素が含まれています。

  • ビタミン類…β-カロチン(ビタミンA)、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンC
  • ミネラル類…カルシウム、鉄など

といったバランスよく含んだ栄養面ですぐれた野菜です。特に多く含まれているのはβ-カロチン(ビタミンA)。

ビタミン類やミネラルが多く含まれているかぼちゃは多くの健康効果をもたらしてくれます!次はこのかぼちゃの効果、効能について詳しくお伝えしちゃいます(*´ω`*)

かぼちゃの効果と効能は??

かぼちゃはその豊富な栄養素でたくさんの健康効果が期待できる野菜です。

例えば感染症予防、ガン、便秘が原因の肌荒れ、ニキビの改善etc…
もうこれは食べるっきゃないですね!そんなかぼちゃの効果・効能についてもう少し詳しくお話していきますね(*^^*)

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β-カロチン(ビタミンA)の効果・効能

かぼちゃに豊富に含まれるβ-カロチン(ビタミンA)は風邪、C型肝炎などの感染症さらには、免疫力が低下することによって発症するガンといった病気の抑制に効果的だと注目されています。

316724実は、β-カロチン(ビタミンA)には、免疫力を高める働きがあるんです。
粘膜や皮膚を保護し、免疫力が高まると、外から体内に侵入してくる有害な細菌やウイルスを撃退するだけではなく、抗がん作用も高まるんです!

さらに嬉しいことに身体の酸化から守る坑酸化作用も!体内の細胞の酸化=老化やガンなどの病気の原因となるのです。

若返りには必須の栄養素。お肌の健康維持を助ける効果があるビタミンAはニキビや肌荒れを防いでもくれるんです(*^^*)

ビタミンC

ビタミンの栄養素の中でも有名なビタミンCには、皮膚や粘膜を強く、健康にしてくれる効果があります。さらには美肌の天敵である紫外線への抵抗力を高めてくれる美白成分でもあるのです♪

ビタミンE

かぼちゃはビタミンEの含有量がなんと、野菜の中でトップクラス!

ビタミンEには血行促進、抗酸化作用、皮膚のバリア機能。さらには身体の老化を防ぎ、美しい肌を維持するための究極のアンチエイジング成分なのです!!

食物繊維

食物繊維目標接種量ってあるんですが、どのくらいかご存知ですか?

成人女性1人あたりの目標指数は、1日17gなんです。コレ、実はなかなか難しく野菜をあまり食べないっという人にとってはかなりハードルが高いんです。

ですが!そこであなたを助けてくれるのがかぼちゃです。かぼちゃ100gには約3.5gの食物繊維が含まれていて、不足分を簡単に補えます。

食物繊維は便秘にかなり効果的。さらにさらに、便秘が原因の肌荒れ・ニキビの改善も!

これはかぼちゃ、食べるしかないですね(*^^*)でも、かぼちゃの豊富な栄養素を上手に取り込むにはどうやって食べるのがいいのでしょうか?

かぼちゃの効果的な料理方法

かぼちゃを料理するときに、あなたはどんなふうに料理していますか?
中のワタと種をとって、皮は削って〜としまってはいませんか?

これ、とーーーってももったいないんです!

かぼちゃの皮には、果肉部分のなんと2倍以上のカロテン・ビタミンが含まれているんです!なんと、種のカロテン量は、果肉の5倍以上Σ(゚Д゚)

これは捨てるのはもったいなすぎますね。最低限、皮はむかずに料理しないとですね!

オススメの調理方法は和食なら煮物や天ぷら、ポタージュスープやパン、炒め物。

種も食べないともったいないんじゃないのという方にはこんな調理方法がオススメ♪おつまみにも!

かぼちゃのたね×ココナッツオイルで絶品おつまみ♡

かぼちゃのたね×ココナッツオイルで絶品おつまみ♡

keikanaさん

かぼちゃの種、捨てないでぇ~!!ココナッツオイルで炒め、砂糖をからめるだけで、超簡単に絶品おつまみになりますよっ♪
レシピブログ

保存方法は?

かぼちゃを買うと1人暮らしだったりすると食べきれなかったりしますよね。

私も何回かぼちゃを冷蔵庫の中でカビだらけのグジュグジュにしてしまったか…(`;ω;´)

実はかぼちゃ、カットしてしまうと保存できる期間がぐっと短くなってしまうんです。そんなかぼちゃの保存期間の目安はというと…

  • 丸ごとだと、2〜3ヶ月
  • カットしラップをした状態を冷蔵 4〜5日
  • カットしラップをした状態を冷凍 1〜2ヶ月

私、知らなかったのですが、かぼちゃは冷凍ができるんですって!気になるので詳しくかぼちゃの冷凍保存の方法について調べてみました。

かぼちゃを冷凍保存する方法は大きく2つ。

  1. 加熱していないかぼちゃを冷凍する方法
  2. 加熱したかぼちゃをマッシュして冷凍する方法

加熱していないかぼちゃを冷凍する方法

この方法のポイントは1つ!

カットしたかぼちゃから種やワタをきれいに切り取ること

ここでうっかり種やワタをきちんと取っていないと、真ん中のジュグジュグした部分からカビが生えてくるのです(*_*;

カットしたかぼちゃをジップロックなどの袋に入れてなるべく空気を抜いてから冷凍しましょう♪

加熱したかぼちゃをマッシュして冷凍する方法

使いサシで残ってしまったかぼちゃをマッシュして保存する方法はとっても簡単。

  1. かぼちゃをレンジなどで加熱し、熱いうちにつぶす。
  2. 冷ましたかぼちゃをラップで薄く小分けにし、ジップロックなどの袋に入れてなるべく空気を抜いてから冷凍する。

たったこれだけなんです♪

マッシュしておくことによって次の料理がぐっと楽になりますよ!

かぼちゃコロッケやポタージュにするのもオススメです(*^^*)

かぼちゃ栽培育て方

 

いかがでしたか?

かぼちゃは栄養素豊富で、特にその効果は女性にとって嬉しいものばかり!!これは食べるしかないですね。

しかもかぼちゃ、お家でも栽培することができるんです。プランターで。
かぼちゃの作り方。栽培方法。準備から収穫。人工授粉できる?

食育にもなるし、さらに美味しい!そして美容・健康にも効果的☆一石三鳥の嬉しいかぼちゃ。

かぼちゃの魅力にハマっちゃいそうですね!

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